CAFÉ NIEBLA BAR

Bartender

Sergio

Sergio Bermejo propietario y barman. Sergio entró en la sociedad para darle un giro completo al concepto y renovar la imagen, conservando parte de su estética más originaría. Como resultado nos encontramos ante un pub inglés industrial con mucho encanto. El local tiene un aforo de 96 personas y una extensa terraza que da cabida a 72 personas.

EL SONRIENTE

Rubén Sudmeier

Recién llegado al Niebla hace escasamente 6 meses, Rubén es un camarero feliz, aunque a veces tenga problemas con el enfoque porque no puede ponerse serio. 

Para él, ser un buen bartender depende, como no, de la sonrisa. Su cocktail favorito es el “Bloody Mary”, el mítico que te ayuda a sonreír.

LA CUIDADOSA

Isa Boria

Isa lleva en el Niebla 2 años, pero todavía no tiene muy clara su función o funciones, porque hace un poco de todo…

Es buena compañera y mira por todos. Siempre intenta hacer las cosas bien, con mimo y con una sonrisa para que los clientes se vayan con un buen sabor de boca, aunque algunas veces se disperse.

Su cocktail favorito es el “Negroni” o “Mezcaloni”.

LA CLARIDAD EN PERSONA

Ian

Ian lleva como bartender en Niebla un año. 

Destaca que su mejor virtud y su mayor defecto es la claridad. Sabe a dónde quiere ir, cómo y con quién, aunque se obsesiona con el futuro. 

“Cuanto mejor sea tu cocktail, mejor bartender serás”, esa es su principal clave que combina junto a sus grandes conocimientos y sus actitudes.

Su cocktail favorito es el “Negroni” porque es una persona sencilla, pero potente a la que le gusta la evolución para evitar ser comido.

EL ALUMNO

Rodolfo, alias Pennywise

Pennywise lleva en Niebla 3 años como bartender. Su mayor virtud es la alegría, que concuerda a la perfección con la elección de su cocktail favorito, el “Bloody Mary ”, porque es fresquito, especiado, picante, revitalizante y siempre está para curarte las heridas”, como él, la alegría de la huerta.

También se describe como una persona maniática, algo que se asocia también con sus ganas de aprender.

EL APASIONADO

Jesús Hernández

Jesús lleva como bartender en el Niebla la friolera de 5 años y medio. Afirma que lo mejor de él es que se toma muy en serio lo que hace, pero también le hace sacar lo peor porque se frustra cuando algo no le sale. Tiene tanto afán de superación que aprovecha cualquier momento para aprender algo que no sabía.

Dice que no tiene un cocktail favorito, pero tiene muy claro que se bebe un cocktail aperitivo antes de comer, y un “Old Fashion” o un “Rob Roy” con sus compañeros después de un turno largo.

Le apasiona su trabajo, porque nunca es igual y hay situaciones nuevas todos los días.