Team play

Y de donde sale este menú? Buena pregunta…

Realmente sale de la necesidad de dar solución a un problema que surge cuando quieres hacer cartas conceptuales que nos dan una temática pero a la vez nos restringe no solo en cuanto a ingredientes, sino también en la parte operativa pero sobretodo en la creatividad.

En ocasiones para conectar con la industria y demostrar un potencial que es probable que tu cliente diario no entienda y este es quien realmente está aquí para disfrutar.

Entre intentar y parecer a veces basta con ser.

¿Por qué Teamplay?

Después de mucho tiempo juntos renovamos parte del equipo y una forma de ayudar a los que llegaban ha sido integrarlos tanto en el proceso creativo como operativo desde el principio.

Hicimos parejas formadas por un veterano y un novato, uno aporta los conocimientos de producto, técnica y sobre todo saber que quieren nuestros invitados y el novato esa frescura y a veces, descaro para tener una nueva visión y cada una de las parejas aportó 2-3 recetas

Va a ser un menú que durará más tiempo del habitual en el que iremos cambiando cócteles en función de la temporada para los que llevan fruta natural y buscar tragos más cálidos en épocas frías y refrescantes cuando llega el calor