Carta
GIN Clásicos
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Bombay Sapphire, Benedictine, Licor de frambuesa, Curaçao, Lima, Piña, Granada y Angostura- Trago largo, dulce y frutal.
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Hendrick´s Gin, Licor de Frambuesa, Limón, Confitura de frutos del bosque y Espuma de lemongrass- Dulce y cremoso, con acidez y frescura.
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Master's, Verdejo, Hierbabuena, Limón Spicy-Mango y Clara- Cremoso, con toques herbales, dulce y un poco picante
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Bombay Sapphire, Chardonnay-Tomillo, Cordial de Lima y Sal- Fresco, dulce y con acidez.
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Gin Masters, Flor de Saúco, Limón, Clara y Ginger Beer- Cítrico, cremoso, floral y final con un ligero picor del jengibre.
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Bombay Shappire, Chartreuse Verde, Maraschino y lima- Es un trago fuerte ,Herbal, dulce y cítrico.
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Bombay Sapphire, Benedictine, Licor de frambuesa, Curaçao, Lima, Piña, Granada y Angostura- Trago largo, dulce y frutal.
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Hendrick´s Gin, Licor de Frambuesa, Limón, Confitura de frutos del bosque y Espuma de lemongrass- Dulce y cremoso, con acidez y frescura.
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Master's, Verdejo, Hierbabuena, Limón Spicy-Mango y Clara- Cremoso, con toques herbales, dulce y un poco picante
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Bombay Sapphire, Chardonnay-Tomillo, Cordial de Lima y Sal- Fresco, dulce y con acidez.
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Gin Masters, Flor de Saúco, Limón, Clara y Ginger Beer- Cítrico, cremoso, floral y final con un ligero picor del jengibre.
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Bombay Shappire, Chartreuse Verde, Maraschino y lima- Es un trago fuerte ,Herbal, dulce y cítrico.
GIN Niebla Cocktails
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Bombay Sapphire, Cordial de Grosella Negra y Soda de Cidra y Vermouth Blanco- Elegante y cítrico.
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Hendrick's, Ambratto, Cordial Orgeat y Romero, Albahaca y Limón- Herbal, dulce y cítrico.
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Bombay Sapphire, Cordial de Grosella Negra y Soda de Cidra y Vermouth Blanco- Elegante y cítrico.
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Hendrick's, Ambratto, Cordial Orgeat y Romero, Albahaca y Limón- Herbal, dulce y cítrico.
WHISKY Clásicos
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Jack Daniel´s Rye, Falernum*, Limón, Fruta de la Pasión, Piña y Pedro Ximénez- Frutal, dulce y ácido.
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Buffalo Trace, Azúcar, Angostura y Naranja- Todo un clásico, paso previo al whisky solo.
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Jack Daniel's, Limón, Clara y Azúcar- Cremoso y dulce pero whisky.
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Buffalo Trace Bourbon, Martini Rubino, Angostura y Bitter de Chocolate- Fuerte, con un punto dulce y especiado.
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Jack Daniel´s Rye, Falernum*, Limón, Fruta de la Pasión, Piña y Pedro Ximénez- Frutal, dulce y ácido.
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Buffalo Trace, Azúcar, Angostura y Naranja- Todo un clásico, paso previo al whisky solo.
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Jack Daniel's, Limón, Clara y Azúcar- Cremoso y dulce pero whisky.
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Buffalo Trace Bourbon, Martini Rubino, Angostura y Bitter de Chocolate- Fuerte, con un punto dulce y especiado.
WHISKY Niebla Cocktails
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Monkey Shoulders, Disaronno, Amontillado, con mantequilla y haba tonka, Caramelo Salado y Sirope de Dátiles- Versión de un Godfather, dulce, cremoso y largo en boca.
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Gentleman Jack, Licor de Ajo negro y Vainilla, Vermouth de la casa y Bitter Rapsberry- Fuerte, complejo, para amantes del Whisky Americano.
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Glenfiddich 15 años, Sidra de Hielo, Oporto Dry White y Apple pie- Elegante, sofisticado e intenso
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Jack Daniel's, Martini Ambratto, Cordial de lima y Sal de Oro y Soda de Manzana- Cítrico, dulce, aunque sabe a Whisky.
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Buffalo Trace y Pedro Ximénez infusionado con Banana, Sirope de Orgeat y Vainilla, Limón y Amaro Angostura- Cremoso y punto dulce, buen balance, amargo y cítrico.
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Monkey Shoulders, Disaronno, Amontillado, con mantequilla y haba tonka, Caramelo Salado y Sirope de Dátiles- Versión de un Godfather, dulce, cremoso y largo en boca.
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Gentleman Jack, Licor de Ajo negro y Vainilla, Vermouth de la casa y Bitter Rapsberry- Fuerte, complejo, para amantes del Whisky Americano.
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Glenfiddich 15 años, Sidra de Hielo, Oporto Dry White y Apple pie- Elegante, sofisticado e intenso
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Jack Daniel's, Martini Ambratto, Cordial de lima y Sal de Oro y Soda de Manzana- Cítrico, dulce, aunque sabe a Whisky.
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Buffalo Trace y Pedro Ximénez infusionado con Banana, Sirope de Orgeat y Vainilla, Limón y Amaro Angostura- Cremoso y punto dulce, buen balance, amargo y cítrico.
Destilados de América del Sur – Clásicos
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Cachaça Yaguara, Lima y Azúcar de panela
Fuerte, dulce y cítrico, en ese orden -
Pisco, Limón, Azúcar, Clara y Angostura
Suave y cremoso, elegante, cítrico y un punto alcohólico. -
Herradura Silver, Ancho Reyes Verde, Lima y Soda de Pomelo- Algo más refrescante y un punto picante.
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Mezcal Unión, Dry Curaçao, Lima y Merken Parecido al Margarita clásico, con notas ahumadas.
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Tequila Jimador, Dry Curaçao, Lima y Sal- Todo un clásico de tequila, poco hay que añadir.
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Cachaça Yaguara, Lima y Azúcar de panela
Fuerte, dulce y cítrico, en ese orden
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Pisco, Limón, Azúcar, Clara y Angostura
Suave y cremoso, elegante, cítrico y un punto alcohólico.
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Herradura Silver, Ancho Reyes Verde, Lima y Soda de Pomelo- Algo más refrescante y un punto picante.
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Mezcal Unión, Dry Curaçao, Lima y Merken Parecido al Margarita clásico, con notas ahumadas.
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Tequila Jimador, Dry Curaçao, Lima y Sal- Todo un clásico de tequila, poco hay que añadir.
Destilados de América del Sur – Niebla Cocktails
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Cahaça Capucana, Zumo BIO de Pera, Lima, Sirope Sauco y agua de coco
Fresco, un punto dulce y una buena forma de conocer la cachaça. -
Mezcal Unión, Tequila Jimador, Sirope de Cholocate Blanco, Zumo BIO Mango y Maracuyá y Lima
Dulce, tropical pero con el sabor ahumado del Mezcal.
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Cahaça Capucana, Zumo BIO de Pera, Lima, Sirope Sauco y agua de coco
Fresco, un punto dulce y una buena forma de conocer la cachaça.
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Mezcal Unión, Tequila Jimador, Sirope de Cholocate Blanco, Zumo BIO Mango y Maracuyá y Lima
Dulce, tropical pero con el sabor ahumado del Mezcal.
Ron Clásicos
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Bacardi, Trois-Rivieres, Lima y Azúcar
El clásico daiquiri, cítrico y fresco. -
Diplomático Mantuano, Angostura 7 años, Piña Natural y Crema de Coco
Dulce y cremosa. -
Diplomático Mantuano, Angostura 7 años, Dry Curaçao, Falernum*, Lima, Puré de Piña y Zumo de Mango y Maracuyá
Dulce, tropical y afrutado. -
Diplomático Reserva Exclusiva, Amontillado, Sirope Nuez Macadamia y Bitter de Cacao
Para enamorados del ron y vinos de Jerez. -
Black Tears, Lima, Lemongrass y Ginger Beer
Dulce, refrescante, especiado y ligero picor. -
Bacardi Carta Blanca, Lima, Hierbabuena, Azúcar, Soda y Angostura
Clásico Mojito.
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Bacardi, Trois-Rivieres, Lima y Azúcar
El clásico daiquiri, cítrico y fresco.
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Diplomático Mantuano, Angostura 7 años, Piña Natural y Crema de Coco
Dulce y cremosa.
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Diplomático Mantuano, Angostura 7 años, Dry Curaçao, Falernum*, Lima, Puré de Piña y Zumo de Mango y Maracuyá
Dulce, tropical y afrutado.
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Diplomático Reserva Exclusiva, Amontillado, Sirope Nuez Macadamia y Bitter de Cacao
Para enamorados del ron y vinos de Jerez.
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Black Tears, Lima, Lemongrass y Ginger Beer
Dulce, refrescante, especiado y ligero picor.
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Bacardi Carta Blanca, Lima, Hierbabuena, Azúcar, Soda y Angostura
Clásico Mojito.
Ron Niebla Cocktails
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Bacardí, licor de jengibre y miel, Lemongrass y Lima
Versión del clásico de los clásicos cubanos, fresco, dulce y cítrico. -
Angostura 7 años, Disaronno, Mango-Papaya BIO, Lima y Martini Bitter
Fresco y frutal. -
Diplomático Mantuano, Palo Cortado, Martini Bitter, Vermouth de la casa y Bitter Island Frutty
Probablemente el cocktail que nosotros más tomaríamos complejidad, balance, un servicio diferente.
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Bacardí, licor de jengibre y miel, Lemongrass y Lima
Versión del clásico de los clásicos cubanos, fresco, dulce y cítrico.
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Angostura 7 años, Disaronno, Mango-Papaya BIO, Lima y Martini Bitter
Fresco y frutal.
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Diplomático Mantuano, Palo Cortado, Martini Bitter, Vermouth de la casa y Bitter Island Frutty
Probablemente el cocktail que nosotros más tomaríamos complejidad, balance, un servicio diferente.
Vodka Clásicos
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Stoli, Fruta de la Pasión, Vainilla y Lima
Es dulce y un poco ácido. -
Stoli, Licor de Café, Tiramisú y Nata de la casa
Cremoso, un poco amargo y dulce -
Vodka, Fino, Limón, Zumo de Tomate, Salsa Especial Niebla* y Mix de especias**
Especiado, picante al gusto, acidez y umami. -
Stoli, Dry Curaçao, Lima y Arándanos
Elegante, cítrico y dulce. -
Stoli Vodka, Lima, Lemongrass, Ginger beer
Refrescante, cítrico y un poco picante.
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Stoli, Fruta de la Pasión, Vainilla y Lima
Es dulce y un poco ácido.
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Stoli, Licor de Café, Tiramisú y Nata de la casa
Cremoso, un poco amargo y dulce
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Vodka, Fino, Limón, Zumo de Tomate, Salsa Especial Niebla* y Mix de especias**
Especiado, picante al gusto, acidez y umami.
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Stoli, Dry Curaçao, Lima y Arándanos
Elegante, cítrico y dulce.
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Stoli Vodka, Lima, Lemongrass, Ginger beer
Refrescante, cítrico y un poco picante.
Vodka Niebla Cocktails
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Stoli Elit fat washed aceite de mostaza
Fino Tío Pepe
Noilly Prat
Bitters de eneldo -
Stoli, Puré de Zanahoria y Cardamomo, Naranja, Lima y Diamante de Bitter y Frutos Rojos-
Diferente, cítrico y un punto dulce.
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Stoli Elit fat washed aceite de mostaza
Fino Tío Pepe
Noilly Prat
Bitters de eneldo
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Stoli, Puré de Zanahoria y Cardamomo, Naranja, Lima y Diamante de Bitter y Frutos Rojos-
Diferente, cítrico y un punto dulce.
Brandy Clásicos
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Ysabel Regina, Licor de Cacao y Naranja, Nata de la casa-
Cremoso y dulce -
Ysabel Regina, Amontillado, Dry Curaçao, Vainilla y Limón
Clásico de Brandy, complejo y elegante
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Ysabel Regina, Licor de Cacao y Naranja, Nata de la casa-
Cremoso y dulce
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Ysabel Regina, Amontillado, Dry Curaçao, Vainilla y Limón
Clásico de Brandy, complejo y elegante
Brandy Niebla Cocktails
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Ysabel Regina, Buffalo, Monkey Shoulders, Sautternes y Pera, Peychaud
Versión de un Sazerac, fuerte, complejo y elegante. -
Ysabel Regina, Amontillado, Apple pie, Limón y Nata de la casa
Como las Carmelas de Jerez, un pastel.
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Ysabel Regina, Buffalo, Monkey Shoulders, Sautternes y Pera, Peychaud
Versión de un Sazerac, fuerte, complejo y elegante.
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Ysabel Regina, Amontillado, Apple pie, Limón y Nata de la casa
Como las Carmelas de Jerez, un pastel.
Sin alcohol
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Puré de Zanahoria, Zumo de Mango y Maracuyá BIO, Lima, Lemongrass y Keffir de agua*
Tropical, afrutado y saludable. -
Agua de Coco, Zumo de Pera BIO, Limón y Espuma de Lemongrass y Jengibre-
Poco Coco y mucha vitamina! -
Martini Floral Sin Alcohol, Cortesino BIO Ginger Rosso, Cordial de Lemongrass y Camomila
Un Spritz sin alcohol, punto amargo y dulce pero refrescante. -
Naranja, Lima, Puré de Fruta de la Pasión, Puré de Piña y Granada
Tiki sin alcohol, bastante dulce y frutal.
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Puré de Zanahoria, Zumo de Mango y Maracuyá BIO, Lima, Lemongrass y Keffir de agua*
Tropical, afrutado y saludable. -
Agua de Coco, Zumo de Pera BIO, Limón y Espuma de Lemongrass y Jengibre-
Poco Coco y mucha vitamina!
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Martini Floral Sin Alcohol, Cortesino BIO Ginger Rosso, Cordial de Lemongrass y Camomila
Un Spritz sin alcohol, punto amargo y dulce pero refrescante.
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Naranja, Lima, Puré de Fruta de la Pasión, Puré de Piña y Granada
Tiki sin alcohol, bastante dulce y frutal.