Historia de este trago:
Dos símbolos de nuestra tierra, cerdo y encina , gastronomía y paisaje. No podíamos hacer un cocktail que represente la gastronomía de nuestra tierra y dejar a un lado el cerdo. De la dehesa al vaso .
Fat wash * de papada ibérica y Whisky Monkey Shoulders*. Acompañados de un licor de bellotas asadas e higos Oporto late bottled Vintage Graham’s porque una línea en un mapa no evita la cercanía y el cariño al paisanaje luso, un té de lúpulo de león, que nos va ayudar a dar untuosidad y balance.
