Descripción corta / Short Description
Un cóctel vibrante que combina una de nuestras Gin Favoritas, Monkey 47, la suavidad del melocotón con la compleja acidez del vinagre jerez y la piel de mandarina y la frescura herbal del huacatay. Peachy Like Chichi es sofisticado con
un giro vegetal. Mezclando con el sorbete, se vuelve cremoso y más cítrico.
A zesty, elegant drink where peach meets sherry vinegar and huacatay — like a refined
peach cooler with an herbal edge.
Desarrollo / Method
- Agua de melocotón y mandarina (Procesado del melocotón y mandarina con pectinasa y celulasa en vacío, centrifugado)
- Oleo saccharum de mandarina, cardamomo, malico y sal.
- Mezcla de vinagre de Jerez y amontillado como base ácida y compleja
- MONKEY 47 huacatay
- Servido en highball con una pequeña bola de sorbete de mandarina y cardamomo
de nuestros amigos de Umami
Ingredientes / Recipe
● Melocotón
● Mandarina
● Cardamomo
● Vinagre de Jerez
● Amontillado
● Gin Monkey 47
● Huacatay
● Soda