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Arribes

Historia de este trago:

Los fiordos de Castilla -Del salmón noruego a la trucha arco iris.
Manteniendo el eneldo de nuestra huerta como nexo con las tierras del norte. Queremos dar a conocer este parque natural (desde 2002) de especial protección y valor paisajístico a través de la vajilla creada ad-hoc por Sandra de 570º grados Salamanca que trata de recordar una de las vistas más reconocidas del lugar.
Hacemos un redestilado de vodka Belga con un ahumado de trucha arco iris que hará que sea más untuoso y delicado.
Un licor de eneldo que le aparta dulzor, frescura y notas herbales

Suave y untuoso con la acidez del tomate y complejidad del fino. Una nota verde
RecetaStoli elit redestilado trucha arcoiris | Lactofermentado agua de tomate | Fino Tío Pepe | Tintura de HigueraDesarrolloRedestilamos parte del vodka con trucha ahumada, hacemos un licor de eneldo, fresco, miel y vodka, Cold Press* de tomate de la huerta con una pizca de sal, lo dejamos lactofermentar, añadimos fino y por último unas gotas de tintura* de hoja de higuera, que trituramos y maceramos con alcohol de 60° y filtramosShare