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Hey Honey!

Historia de este trago:

Las abejas ayudan al desarrollo y a la sostenibilidad, que sería del planeta sin ellas. Homenaje a estos incansables bichitos poniendo en valor todos los productos que nos proporcionar, pero sobre todo esa labor de polinización y lo que conlleva.

 Tequila Cenote «polinizado» Notas verdes, complejidad, terciopelo…

Amontillado y cera , Oleomiel de azahar y verjus con camomila. Terminemos con un hidromiel muy especial, bebida ancestral fermentada Beekinga.

Y como valor añadido hablamos del recipiente como símbolo de las 3 R: Reducir, Reutilizar y Reciclar.

Hecho a base de bioplástico y filamentos de plástico reciclado que prometemos reutilizar en el siguiente menú.

Dulce, refrescante, floral y curioso
RecetaCenote con Huacatay (Tagete Minuta) | Amontillado | Oleo Honey Neroli* | Verjus* | Camomila | Hidromiel BeekingaDesarrolloDisolvemos el polen en el tequila Cenote junto al amontillado. Para el Oleo Honey* utilizamos los recortes de las pieles de los cítricos, y con un poco de miel y agua osmotizamos* en una bolsa de vacío y dejamos que se extraigan los aceites esenciales para volverse líquido. Le añadimos unas gotas de neroli*. Maceramos el Verjus con camomila y gasificamos todo junto a la hidromiel de Beekinga.Share